Hver er uppskriftin að hollensku

- 1 bolli alhliða blóm

- 2 matskeiðar sykur

- 1 tsk lyftiduft

- 1/2 tsk salt

- 1/4 bolli (1/2 stafur) ósaltað smjör, kalt og skorið í litla bita

- 1/4 bolli mjólk

- 1 egg

- 1 msk vanilluþykkni

- 1 bolli jarðarber, afhýdd og skorin í sneiðar

- Þeyttur rjómi, til framreiðslu

Leiðbeiningar:

1. Hitið ofninn í 425 gráður F (220 gráður C).

2. Þeytið saman hveiti, sykur, lyftiduft og salt í stórri skál.

3. Notaðu fingurna til að vinna smjörið inn í hveitiblönduna þar til það líkist grófum mola.

4. Bætið mjólkinni, egginu og vanilluþykkni í skálina og hrærið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

5. Brjótið jarðarberin saman við.

6. Slepptu deiginu með ávölum matskeiðum á bökunarpappírsklædda ofnplötu, með um það bil 2 tommu millibili.

7. Bakið í 10-12 mínútur, eða þar til hollensku börnin eru uppblásin og gullinbrún.

8. Berið fram strax með þeyttum rjóma.

Njóttu!