Hvar seturðu kjöthitamæli í kalkún?

Besti staðurinn til að setja kjöthitamæli í kalkún er í þykkasta hluta lærsins, án þess að snerta bein. Til að gera þetta skaltu stinga hitamælinum utan frá í lærið, samsíða trommustokknum, þar til oddurinn nær þykkasta hlutanum. Gakktu úr skugga um að hitamælirinn snerti ekki bein, því það getur gefið ónákvæma mælingu.