Eldarðu kalkúninn fyrst áður en þú þurrkar út?

Þú ættir ekki að elda kalkún áður en þú þurrkar hann af. Ofþornun er ferli við að fjarlægja vatn úr mat til að lengja geymsluþol hans. Að elda kalkúninn fyrst myndi aðeins bæta vatni aftur í kjötið og gera það erfiðara að þurrka á áhrifaríkan hátt.

Til að þurrka kalkún almennilega þarftu að fylgja þessum skrefum:

1. Hreinsið og undirbúið kalkúninn með því að fjarlægja húðina og umframfitu.

2. Skerið kalkúninn í litla, 1 tommu teninga.

3. Settu kalkúnateningana á þurrkunarbakka og raðaðu þeim í eitt lag.

4. Stilltu þurrkarann ​​á viðeigandi hitastig (á milli 135 og 145 gráður á Fahrenheit) og keyrðu hann í 8 til 12 klukkustundir, eða þar til kalkúnsteningarnir eru þurrir og brothættir.

5. Fjarlægðu kalkúnateningana úr þurrkaranum og geymdu þá í loftþéttu íláti á köldum, þurrum stað.

Þurrkaður kalkúnn er hægt að nota sem bakpokafæði, neyðarfæði eða sem bragðmikið snarl. Það er frábær leið til að varðveita og geyma kalkúninn þinn svo þú getir notið hans síðar.