- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> Dádýr Uppskriftir >>
Hvernig á að reykja Dádýr Hind Quarter (3 þrepum)
Hind fjórðungur hjörtur er einnig kallað Dádýr skinku. Það er mat sem hefur þjónað sem hefta í lífi frumkvöðlum í Norður-Ameríku. "The Canadian landnámsmaður Guide," birt í 1857, notað engar mælingar í leiðbeina nýliðum á að varðveita Dádýr. Bókin einfaldlega sagt kokkar að gera blöndu af sykri, salti og mjög lítið magn af saltpeter, nudda í á skinku á hverjum degi í þrjár vikur og setja það í reyk húsi í þrjár fleiri vikur. Modern uppskriftir eru svolítið hraðar, en þeir eru líklegri til að framleiða niðurstöðu bara eins gott. Lykillinn hér er að halda hita lítil frá Dádýr er halla. Hár hiti mun leysast allir fitu á dýrinu, og þurrka það út. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 5-8 lbs. Dádýr Hind ársfjórðungi sækja Large tunnulaga grillið með góðum hitamæli
kjöt hitamæli sækja Hickory eða eik viður flís sækja
2 bollar salt glampi 2 bollar púðursykur sækja 4 msk. pipar sækja epli eplasafi edik
Leiðbeiningar sækja
-
Mix 2 bollar salt, 2 bollar sykur og 4 msk. pipar. Nudda þessari blöndu á skinku jafnt. Cover og í kæli í einn til tvo daga.
-
Byrja lítið eld í stórum grilli. Gakktu úr skugga um eldstór eru opin bara nóg til að halda eldi loga Þetta mun bæla inntaka súrefni í eldinum og framleiða mikið af reyk.
-
Skolið kryddblanda nudda úr skinku með epli eplasafi edik. Settu skinku inni grillið, á móti enda grillið frá eldinum, og loka lokinu. Halda hita neðan 165 gráður Fahrenheit. Smoke kjötið þar til það nær innra hitastig 135 gráður Fahrenheit.
Matur og drykkur
- Þegar Gerð eggjakaka, Get ég komið í staðinn vatn fyri
- Hvernig til Gera Soft Ginger Candy
- Hvað gerir Pound kökur SAG
- Hvernig á að nota kokkur Choice hníf sharpener (5 skref)
- Hvernig á að byggja eigin Viðarkol strompinn Ræsir Þinn
- Hvernig Gera ÉG baka Big Cookie? (5 skref)
- Leiðbeiningar fyrir a Progressive Rice eldavél
- Hvernig til að skipta sjálf-Rising Flour stað allur-tilga
Dádýr Uppskriftir
- Hvernig til Gera Dádýr Meatloaf Meira Juicy
- Hvernig til Gera a Blackbuck Antelope steikt
- Hvernig á að mala Dádýr (9 Steps)
- Hvernig á að elda Beaver Kjöt
- Hvernig á að reykja Dádýr Hind Quarter (3 þrepum)
- Hvernig til Gera Deer Stafur (12 þrep)
- Hvernig á að elda Dádýr Inside loin (8 Steps)
- Hvernig á að elda Backstrap ELK Steik
- Hvernig á að elda & amp; Undirbúa Deer Kjöt
- Hvernig á að elda Dádýr nautalund (8 þrepum)
Dádýr Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir