Hvernig á að Leggið Dádýr í Áfir

Dádýr er blíður, lágmark-feitur kjöt sem hefur áberandi bragð. Fólk vísa oft til Dádýr sem "gamey", hugtak sem notað til að lýsa earthy bragðið tengslum við kjöt frá villtum dýrum. Sumir Dádýr hefur meiri bragð en aðrir aðallega vegna dádýr borða fjölbreytt fæði illgresi, Acorn og viður gelta. Ef mataræði samanstendur af fleiri acorns en grænu sem Dádýr mun hafa "gamier" bragð. Ef þú vilt minnka þetta bragð, liggja í bleyti í Dádýr í súrmjólk er svarið. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf
stóra skál sækja
punga
Salt og pipar
sækja Leiðbeiningar sækja

1. sneið silfur húð af Dádýr ef það er einhver til staðar. Þú vilt að súrmjólk að vera fær til fá inn í kjöt.
   

2. Skolið Dádýr í köldu vatni. Setja í nógu stór skál sem þú hefur nóg pláss til að ná því með súrmjólk.
   

3. Poke holur í Dádýr með gaffli til að leyfa súrmjólk til að drekka í Dádýr. Kryddið með salti og pipar.
   

4. Hellið nóg súrmjólk yfir Dádýr til að hylja það alveg. Ef þú ert ekki súrmjólk þú getur notað nýmjólk og bæta 1 msk. af ediki fyrir hverja bolla sem þú notar. Þetta gerir súrmjólk í staðinn.
   

5. Við skulum drekka að minnsta kosti 90 mínútur. Þú getur drekka yfir nótt eða allt að 24 klst.
   

6. Skolið áfir burt the Dádýr. Cook með uppskrift að eigin vali.