Hvernig á að Smoke Dádýr rifjum (4 skref)

Dádýr er meðal healthiest kjöt. Þar dádýr borða aðeins gróður, kjöt þeirra er mjög halla og hefur sætt, ríkur bragð. Það eru margar leiðir til að undirbúa deer rif sem eru nautakjöt og svínakjöt rif. Í staðreynd, margir reykja Dádýr rif nákvæmlega hvernig þeir gera annars konar kjöti. En þar Dádýr er svo halla, þornar það út auðveldlega. Ef kjöt er unnin á réttan hátt, Dádýr rif þín verður safaríkur og flavorful. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Uppáhalds kjöt marinade
Bowl
basting bursta sækja Foil
hníf sækja Tóbak
mjög stór plastpoka
Leiðbeiningar sækja

1. Settu Dádýr rif í mjög stórum plastpoka. Ef þeir vilja ekki passa, skerið í litla bita þannig að pokinn lokast. Undirbúa uppáhalds kjöt marinade og hella yfir rifbeinin. Seal poka og geyma í kæli í um 12 klukkustundir.
   

2. Bæta viður flís til reykir og byrja þá smoldering. Hækka hitastig reykir þinn í um 200 gráður F. Breiða álpappír yfir efstu rekki reykir er, poking holur í það þannig að reykurinn getur fengið kjöt.
   

3. Leggðu Dádýr á filmu og brjóta filmu varlega yfir og í kringum rifbein. Þetta mun hjálpa halda í raka. Loka reykir og leyfa rifin að reykja í fjóra til sex klukkustundir, eða þar til safi þeirra keyra ljóst.
   

4. Undirbúa meira kjöt marinade í stóra skál. Brush marinade óspart yfir rifbeinin hver stund, breyta þeim svo að þú feld báðir aðilar. Þetta mun tryggja að raki í reykir er stöðug og halda Dádýr safaríkur.