Í byrjun Ameríku, Dádýr var helsta uppspretta kjöti fyrir flestar fjölskyldur. Vegna þess að temja húsdýr voru ekki algeng við flestar fjölskyldur, menn þurfti að veiða fyrir villibráð að afla fæða fyrir fjölskyldur þeirra.
Undirbúningur sækja

Til að hafa gott Dádýr, veiðimaður ætti að undirbúa dádýr fyrir vinnslu strax eftir veiði.
Aðgerðir sækja

Dádýr er halla kjöt, lágt í hitaeiningum og kólesteról. Þrjár aura Dádýr inniheldur 139 hitaeiningar og hefur aðeins fimm grömm af fitu.
Dómgreind sækja

Þar Dádýr er magurt kjöt, það ætti að vera eldavél með fitu eins og olíu eða smjöri til að koma í veg fyrir það frá þorni.
Viðvörun sækja

Aldrei salt hrátt Dádýr áður en matreiðslu. Salt togar út safi, sem mun gera kjötið þurru.