Hvernig á að elda fisk í Vín (6 Steps)

Matreiðsla fiskur í vín veita flókna bragði sem geta viðbót jurtir og önnur efni sem notuð eru í undirbúningi máltíð. Áfengi og sulfites gufa upp þegar elda með víni, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur óður í getting drukkinn. Aðeins bragðið af víni enn. Veldu vín fyrir matreiðslu sem þú myndir njóta drekka. Ef nota vín sem hluta af marinade, ekki marinerast ekki fiskinn lengur en 15 mínútur. Wine er súr og mun strax byrja að brjóta niður viðkvæma vefi fisksins, bókstaflega elda sjávarfang þína í efnahvörfum. Fiskurinn mun halda meira af áferð þess ef þú bætir við vín að fat þinn í upphafi matreiðslu ferli. Bakstur eða braising fisk með vín virkar vel vegna þess að vín hafi tækifæri til að commingle með fiskinum og miðla bragði þess. Wine bætt við fiska eldað í pönnu gufar hraðar en bragðið er hægt að frásogast, þótt stutt marinade er möguleiki. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Fresh fishWineHerbs og seasoningsfish Seyði
Leiðbeiningar

1. Skolið ferskum fiski undir köldu vatni og pat þurr með handklæði pappír.
   

2. Settu fiskinn í létt greased roasting pönnu. sækja
   

3. Braise fiskinn með því að hella blöndu af fiski seyði, jurtir og krydd eftir smekk, og 1/2 bolla af víni fyrir hvern pund af fiski á fiski. The poaching Vökvinn á að bara taka fiskinn. Dill, sítrónu Zest og salt og pipar gera mikið krydd blöndu fyrir fisk.
   

4. Bakið fiskinn í Forhita ofni við 350 gráður F í 20 mínútur eða þar til holdi fisksins beygjum hvítt og glistens með raka.
   

5. Auka bragð þegar þú hefur meiri tíma til að elda með því að undirbúa vín lækkun pott. Látið malla 1 bolla af þurru hvítvíni í klukkutíma, hægt innrennsli lækkun með jurtum eins og hökkuðu kóriander eða dilli að smakka. Bæta þurrkuðum eða ferskum kryddjurtum einn fjölbreytni í einu og hrærið varlega til að losa bragðið og blanda jurtir með víni.
   

6. Hellið lækkun yfir fiskum og bakið við 350 gráður þar til holdið snýr að hvít frá ógagnsæ. Wine lækkun tekur meiri tíma til að undirbúa, en bætir ómælanlega til bragð vegna öflugrar bragðið af víni og jurtum.