Hver er eldunartíminn fyrir efri ribs?

Eldunartími fyrir borðköku fer eftir tilgerðarleika og þykkt borðköku. Hér eru almennar leiðbeiningar um að steikja bökunarböku í ofni:

Sjaldan: 15-17 mínútur á hvert pund

Meðal sjaldgæft: 17-20 mínútur á hvert pund

Miðall: 20-25 mínútur á hvert pund

Meðal-vel: 25-30 mínútur á hvert pund

Vel gert: 30-35 mínútur á hvert pund

Þessir tímar eru áætluð, svo það er best að nota kjöthitamæli til að athuga innra hitastig efri ribsins til að tryggja að það sé soðið að því sem þú vilt. Ráðlagður innri hiti fyrir prime rib er:

Sjaldan: 120-125 gráður á Fahrenheit (49-52 gráður á Celsíus)

Meðal sjaldgæft: 125-130 gráður á Fahrenheit (52-54 gráður á Celsíus)

Miðall: 130-135 gráður á Fahrenheit (54-57 gráður á Celsíus)

Meðal-vel: 135-140 gráður á Fahrenheit (57-60 gráður á Celsíus)

Vel gert: 145 gráður á Fahrenheit eða hærra (63 gráður á Celsíus eða hærra)

Það er mikilvægt að hafa í huga að tímasetningin getur verið breytileg eftir tilteknum skurði og stærð prime ribs, svo það er alltaf gott að athuga innra hitastigið til að tryggja að það sé eldað að þínum smekk.