Hversu lengi á að elda Medium rare steik hvernig elda?

* Steik (eins og ribeye, ræma eða lund)

* Salt og pipar

* Ólífuolía

* Steypujárnspönnu eða grill

Leiðbeiningar:

1. Forhitið steypujárnspönnu eða grillið á meðalháan hita.

2. Kryddið steikina með salti og pipar á báðum hliðum.

3. Dreifið steikinni með ólífuolíu.

4. Steikið steikina í 2-3 mínútur á hlið, eða þar til skorpu myndast.

5. Lækkið hitann í meðal-lágt og eldið steikina í 5-7 mínútur á hlið, eða þar til innra hitastigið nær 130-135 gráður á Fahrenheit fyrir miðlungs sjaldgæft.

6. Látið steikina hvíla í 5 mínútur áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram.

Ábendingar:

* Notaðu kjöthitamæli til að tryggja að steikin sé soðin eins og þú vilt.

* Ef þú átt ekki steypujárnspönnu eða grill, geturðu líka eldað steikina á venjulegri pönnu við meðalháan hita.

* Fyrir bragðmeiri steik skaltu marinera hana í blöndu af ólífuolíu, kryddjurtum og kryddi í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.

* Stráið steikina með smjöri eða ólífuolíu á meðan hún er elduð til að koma í veg fyrir að hún þorni.