Ef þú varst að elda steikt með vínvatni og hrísgrjónapotti fór rafmagnið af hvaða snúningur gerði það að verkum að kjötið er enn gott?

Ef rafmagnið fer af meðan á eldun stendur getur afgangshitinn í hæga eldavélinni verið nægur til að halda kjötinu öruggu. Það fer þó eftir lengd rafmagnsleysis og hitastigi sem kjötið var eldað við. Samkvæmt USDA er hægt að geyma mat á öruggan hátt í hægum eldavél í allt að tvær klukkustundir án rafmagns ef hæga eldavélin er full af vökva og kjötið er að minnsta kosti 145 ° F. Ef kjötið var kælt hratt niður í 70F eða undir til að koma í veg fyrir bakteríuvöxt má það vera í kæli eða frysta til síðari notkunar.

Ef rafmagnsleysið var lengur en tvær klukkustundir, eða ef kjötið var ekki við öruggt hitastig þegar rafmagnið fór af, getur verið óöruggt að borða það. Þegar þú ert í vafa er best að fara varlega og farga kjötinu.