Hvað tekur langan tíma að elda nautasteik?

Eldunartími fyrir nautasteik getur verið breytilegur eftir stærð og skurði steikunnar, hitastigi ofnsins og tilbúinn tilbúningi. Hér eru nokkrar almennar leiðbeiningar um eldunartíma fyrir nautasteik:

Lítil nautasteik (2-3 lbs)

- Hefðbundinn ofn (350°F/175°C):1 1/2 til 2 klst.

- Slow Cooker (á lágu):8-10 klst

Meðal nautasteik (4-6 lbs)

- Hefðbundinn ofn (350°F/175°C):2 1/2 til 3 klst.

- Slow Cooker (á lágu):10-12 klst

Stór nautasteik (7 lbs og meira)

- Hefðbundinn ofn (325°F/165°C):3 1/2 til 4 klst.

- Slow Cooker (á lágu):12-14 klst

Mundu að þetta eru áætlaðir eldunartímar og raunverulegur tími getur verið breytilegur eftir þáttum eins og nákvæmlega niðurskurði steikunnar og hitastigi ofnsins. Það er alltaf gott að nota kjöthitamæli til að athuga innra hitastig steikarinnar til að tryggja að hún sé orðin tilbúin. Fyrir nautakjöt mælir USDA með því að elda það að innra hitastigi 145°F (63°C) fyrir miðlungs sjaldgæft eða 160°F (71°C) fyrir miðlungs.