Hvernig vinnur þú á móti biturleika?

1. Bæta við klípu af sykri eða hunangi. Þetta er algengasta leiðin til að vinna gegn beiskju. Sætleiki getur hjálpað til við að koma jafnvægi á bitra bragðið í rétti.

2. Bættu við súru innihaldsefni. Sýrur, eins og sítrónusafi, edik eða vín, geta einnig hjálpað til við að koma jafnvægi á beiskju. Þetta er vegna þess að sýrur geta örvað munnvatnskirtlana, sem framleiða munnvatn til að hjálpa til við að brjóta niður og melta mat.

>

3. Bættu við feitu innihaldi. Fita, eins og smjör, rjómi eða ólífuolía, getur einnig hjálpað til við að vinna gegn beiskju. Fita getur húðað tunguna og komið í veg fyrir að bitur bragðið bindist við bragðlaukana.

4. Ristið eða ristið hráefnið. Ristun eða ristun getur hjálpað til við að draga fram náttúrulega sætleika innihaldsefnisins og draga úr beiskju. Til dæmis getur brennt kaffibaunir eða ristað hnetur hjálpað til við að draga úr beiskju þeirra.

5. Breyttu eldunaraðferðinni. Sumar eldunaraðferðir geta gert hráefni bitra. Til dæmis getur sjóðandi grænmeti gert það bitra en að gufa eða steikja það.

6. Notaðu annað innihaldsefni. Ef þér finnst hráefni vera of beiskt fyrir þinn smekk geturðu prófað að nota annað hráefni í staðinn. Til dæmis, ef þér finnst spergilkálið vera of biturt geturðu prófað að nota aspas eða grænar baunir í staðinn.