Hvítt súkkulaði er erfiður vegna þess að það er tæknilega ekki súkkulaði, eins og það inniheldur engin súkkulaði áfengi. Creaminess og létt bragði hennar lána það betra að pairings með hvítvín, sérstaklega sætum hvítum vínum og freyðivín, en það er ekki ómögulegt að finna vel rauða vín leik. A djörf, ávexti áfram ZINFANDEL getur veitt gott andstæða við buttery gæði hvítt súkkulaði.
Milk Chocolate sækja

Soft, ríkur og Rjómalöguð, rjómasúkkulaði er tiltölulega væg bragð pör og saman við vín. Víggirt sætur vín eins og port og Madeiras passa við sætleik stigi og bæta eigin ávaxtalykt þeirra, hnetukenndur bragði. Fyrir utan víggirti rauðvínið, reyna ljós-upphlutur stíl eins og Pinot Noir eða Beaujolais.

Dökku súkkulaði

styrkur dökkt súkkulaði og umfang bragði skilið vín leik sem getur haldið eigin. Tawny og uppskerutími höfn hafa öflugt Nutty bragði sem vinna vel. Zinfandel er djörf bragði ávöxtum sem standa upp til dökk kakó og Merlot hefur velvety áferð sem bætir creaminess að dökkt súkkulaði. Allir rauðvín með einhverjum sætleik við það verk, svo lengi sem það hefur álag.

Bittersweet /Semisweet Súkkulaði

Banyuls, sætt eftirrétt vín frá Suður-Frakklandi , er gert úr vínber Grenache. Það pör fullkomlega með súkkulaði, sérstaklega taívanska eða semisweet afbrigði. Minnir höfn, er það meira viðkvæm og minna sætan-sætur, sem heldur henni frá yfirþyrmandi sætleik af súkkulaði. Annar vín sem virkar er ZINFANDEL, sérstaklega seint-uppskeru ZINFANDEL með smá sykri.