Chardonnay býður upp þroskaður bragð sem passar vel með Rjómalöguð ostum ss provolone eða Brie. Prófaðu chardonnay með minna valið Havarti eins og heilbrigður. Sauvignon Blanc virkar vel með sömu ostum og Chardonnay, en er einnig mjög í samræmi við diskar sem lögun ákveðnar harða ítalska osta eins og parmesan, Romano eða Asiago. A Riesling vín fer vel með léttum, þroskaður Edam og Gouda. Geitaosti er mætt vel með Pinot Grigio, sérstaklega þegar starfaði sem hors d'höfundarverki topp kex.
Mismunandi gerðir af hvítum vínum fara með ýmsum gerðum osti.
Rauðvínið sækja

Ljós Rauðvín viðbót Jarlsberg, gráðaostur eða draugslegum Goudas. Pinot Noirs par vel með nokkrum öðrum tegundum af osti, þ.mt Cheddar og Limburger. Prófaðu Rjómalöguð Camembert á kex með Cabernet. Chateauneuf-du-Pape og Beaujolais passa vel með Emmental. Prófaðu þessar tvær vín með hnetukenndur Emmental fondue. Beaujolais eykur einnig keim af fetaosti og Muenster. Fyrir ítalska rétti sem lögun mozzarella ostur, velja Chianti, eða, ef það eru miklar keim af Romano eða parmesan, velja Cabernet Sauvignon.
Rauðvínið eru oft valin til öflugri ítalska máltíð sem lögun Romano, parmesan eða mozzarella.
sækja freyðivín sækja

bubbly vín eru fyrir hátíðleg tækifæri, og eru oft fært út fyrir frí, brúðkaup og afmæli. Þessi sérstaka vín eru ekki almennt pöruð með máltíð skipti matvæli. Glitrandi vín fylgja hors d'oeuvres, margir sem fela í sér mismunandi tegundir af osti. Viðkvæma, hnetukenndur barnið Swiss ostur er náttúrulega með Asti Spumante. Veldu delicacy eins jarðsveppa osti og para það með hvaða freyðivín. Búa til sérstakt brunch með því að útbúa quiche gert með Gruyere osti og þjóna með Champagne. Champagne fer einnig vel með Brie, Edam og Gouda.
Eftirréttina Vín sækja

eftirréttina vín eru meðal höfn, Tawny höfn, Marsala, Madeira og Sherry. Borið í litlum fordrykkjar gleraugu, a lítill hluti af þessum ákaflega bragðbætt vín goes a langur vegur. Sætari eftirrétt vín eru oft setið með feitletrun, pungent ostum. Port er gott meðlæti ensku osti Stilton. Para Tawny höfn með Roquefort osti. Mascarpone, a velvety slétt, öfgafullur-mjúkur ostur, er oft pöruð með Marsala í sama fat. A Marsala mascarpone ostakaka er gott dæmi.