Hvernig Til að para vín með Grillaður Nautalundir

Einn af tastiest og flestum útboð sker af kjöti, grilluðum nautalund hefur unnið vinsældir sem kvöldmat máttarstólpum. Hvort sem þú árstíð það einfaldlega eða þjóna því með sósu, þetta fat skilið vín sem þú hefur valið með aðgát. Margir lit-númer val vín ferli: Rautt kjöt fer með rauðvíni. Hins vegar aðrir þættir koma inn í leik. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Grilluð nautalund
rauðvínið sækja hvítvín sækja
CORKSCREW sækja vín glös
Leiðbeiningar sækja

1. Taka vín Pörun ábendingar og tillögur ekki ultimatums. Íhuga persónulegt val þitt fyrst. Augn fyrir vín sem þú vilt ekki verður aðeins yfirgefa þig fyrir vonbrigðum í lokin.
   

2. Plan samkvæmt framleiðsluaðferð. Samkvæmt "Wine Country International," par vín með sósu gengur framar par vín með stöð innihaldsefni. Ímynda fat í heild og hugsa um bragðefni, áferð og samkvæmni bætt sósu. A smjör Chardonnay viðbót ríkur béarnaise; vel aldrinum Chianti, meira súr Grillaður sósu.
   

3. Finna áferð og þyngd grilluðum nautalund með víni sem býður upp á jafn allan líkamann og bragð. Rich kjöt yfirbuga ljós eða viðkvæma víni. Skilja tannín uppbyggingu að finna feitletrað vín. Strong tannín skapar fullt upphlutur vín og hjálpar skera í gegnum seigju fitu í nautakjöt. Napa Valley winemakers kröfu Cabernet sauvignons með fyrirtæki tannín mannvirki; barolos og barbarescos frá Piedmont svæðinu Ítalíu njóta frægð fyrir tannic eðli sínu.
   

4. Veldu vín sem miðla sameiginleg einkenni með grilluðum nautalund. Lest gómur þinn að viðurkenna fimm mismunandi bragðskyn: sætur, súr, saltur, bitur og umami. Mismunandi samsetningar af þessum skynjunar sem mynda mismunandi bragðtegundir. Getu til að þekkja álag á hverjum auðveldar samvalsnákvæmnina. Ef þú bætir heitt krydd til að grilluðum nautalund þjóna því með álíka sterkan afbrigða. Argentine Malbec og Australian Shiraz hafa sterkar tannín mannvirki og sterkan bragð. Ray Isle of "Food & amp; Wine" tímaritið mælir með Zinfandel eða Grenache að halda jafnvægi á hita
   .