Chianti, þurrt rauðvín gert fyrst og fremst af Sangiovese þrúgum, er klassískt pörun fyrir pasta og rautt sósu. Chianti framleiðir miðlungs-upphlutur rúbín-rautt vín með ilm af villtum berjum og keim af svörtum kirsuber og hindberjum sem blanda vel með súr gæði rauðu sósu.
Merlot sækja

Þegar fyrst og fremst notað sem blanda vínber, Merlot náð í vinsældum sem einn yrki vínber og er stærsta selja rauðvín í Bandaríkjunum. Merlot pör vel með pasta og rauðu sósu af hvaða gerð. Það er þurrt, mjúkt, plummy vín með slétt keim af súkkulaði og sólberjum.
Shiraz sækja

Shiraz, eða Syrah, er undirskrift vín Ástralíu, en er vinsæll um allan heim. Shiraz er miðill-upphlutur, dökk rauðvín með draugslegum ilm og keim af hindberjum og sólberjum. Það hefur earthy gæði sem eykur rauðu sósur tómatar.