Pinot Noir er klassískt fara til víni lamb rétti. Lambakjöt er náttúrulega halla viðkvæmt kjöt, og Pinot Noir er meðal léttasta miðlungs-upphlutur rauðum boltum í boði. Pinor Noir er almennt lýst sem hafa sterka bragði ávöxtum eins og kirsuber og jarðarber ásamt nokkrum lúmskur krydd eins og kanill, myntu, fjólublá og Smokey tónum. Það er mjög lítið tannín rautt, því er mjúkur og silkimjúkur á efri góm. Það er best borgið með lamb diskar unnin með ávöxtum sósur, hunang, sveppum eða hvítlauk. Þykkur góðar kryddaður stews eru almennt of yfirþyrmandi fyrir Pinot Noir.
Merlot sækja

Merlot er fleiri hentugur fyrir lamb diskar sem eru örlítið þyngri með þykkum sósum og ríkur krem ​​eða smjör . Merlot er miðlungs-til fullur-upphlutur rauðu með ögn af kaffi, súkkulaði, lakkrís og plóma. Sumir afbrigði af Merlot getur verið mjög smáskammtalækningum, næstum á sambærileg við Cabernet Sauvignon. Merlot met hentar lamb stews, súpur, grillaðar lamb chops og braised lambakjöt stewed með jurtum eins og blóðberg, rósmarín, salvíu, lárviðarlauf og pipar. Í flestum góðar fullri upphlutur lamb diskar, Merlot getur verið pöruð nánast jöfnum höndum með Cabernet.
Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc sækja

Eins og með Merlot, Cabernet Sauvignon eða Cabernet Franc ætti aðeins að vera pöruð með þungar lamb diskar sem eru rík af sósum og kryddi. Bæði eru smáskammtalækningum þurr stelkur, þó Cabernet Franc tilhneigingu til að vera meira ávaxtaríkt og minna ákafur en Cabernet Sauvignon, sem er talin þurrasti af rauðu vínum. Para Cabernet Franc með Miðjarðarhafið stíl keim af lamba uppskriftir með hráefni meðal ólífur, kúrbít, ólífu olíu, papriku og tómata. Klassískt lambakjöt pörunin með Cabernet Sauvignon er Lambahryggur. Lamb rekki eru yfirleitt tilbúinn með BOUNTIFUL jurtum og góðar ríkur sósu þungt straumum, lauk, plómur og melassi-eins bragði.
Aðrir möguleikar sækja

Þó að ofangreind fjögur vín eru oftast pöruð með lambakjöti, eru þeir ekki bara vín sem myndi hrós kjötið. Lamb geta vera giftusamlega pöruð með mörgum rauðum vínum, þar á meðal Syrah (stundum kallað Shiraz), Zinfandel, Sangiovese, Barbera, Gamay, Tempranillo þrúgan, Malbec og Carmenere. Hver af þessum vínum hefur eigin bragði uppsetningu þess, og eftir persónulegt val þitt, getur þú vilt keim þessi vín koma út í skálina þína.