Hvernig á að passa ostur og eftirrétt Vín (9 skref)

A ostur Auðvitað er frábær leið til að enda upp á sælkera máltíð. Pörun það með fallegu eftirrétt vín er auka plús. Sumir halda því fram að eftirrétt vín eru best við sig, en það fer eftir smekk hvers og eins og val. Lokað ostur og eftirrétt vín getur verið erfiður, en helsta hindrunin er parað andstæður bragði sem eru þróaðar í eftirrétt vín og osta. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Rauðvín (miðlungs-upphlutur eða fullur-upphlutur)
Eftirréttur vín (seint uppskerutíma eða víggirtar) sækja eftirréttina vín glös sækja ávexti
Brauð
salat disk sækja Salat gaffal
Butter hníf sækja Various ostum sem þú velja sækja Ólífur
möndlur
Sun-þurrkaðir tómatar
salami
Rjómalöguð smjör
Hvernig á að þjóna ostur eftir máltíð sækja

1. Veldu ostar sem þú kýst eða langar að prófa. Fjögurra til sex ostar af ólíkum uppruna, bragði og áferð skal þjónaði fyrir breytingu. Áður þjóna osta, halda þeim út af kælingu í eina til tvær klukkustundir í því skyni að koma á osta til lægra hitastig. Ostar þjónað of kalt verður ekki bragðið eins og heilbrigður.
   

2. Berið fati af ostum með öðrum bragði sem eru innifalin, svo sem ólífum, rautt eða grænt vínber, epli eða peru sneiðar, svörtum pipar, Pesto, kavíar, Pate, þurrkaðir ávextir, Salamis, eða heslihnetur. Gakktu úr skugga um fati þitt er nógu stór til að rúma osta, aðra paranir bragð- og borð kex. Prófaðu mismunandi kex eins og steinn-jörð, rúg, Bagel flögum eða hvítt.
   

3. Berið brauð með fati sem hrós ostur bragði eins og heilbrigður. Í the fortíð par af ár, voru mörg afbrigði brauð búið í þeim tilgangi að þjóna með ostum og víni. Bragði eins Walnut-Rúsínan, níu korn, Cranberry-sourdough eða franska baguette eru tilvalin.
   

4. Veita öllum gestum með viðeigandi birgðum, svo sem salat disk, gaffal, hníf, servíettur og eftirrétt vín glös. Berið glas af vatni við hliðina á eftirrétt vín gler ef þess er óskað.
   

5. Cut hvert ostur í eyri skammta þegar þú nálgast hvern gest, eða skera ostinn áður en þjóna. Það er auðveldara að halda einstaka hluta á fati. Berið hvern gest. Pass fati kring. Hvetja gesti til að gera tilraunir með mismunandi pairings bragðefni.
   Sækja Ostar að parast við eftirrétt vín sækja

   1. Berið sætur eftirréttur vín og höfn með ríkur ostum eins gráðosti og skarpur Cheddar. Reyndu að forðast pörun mjúkur ostur með mjög fullri upphlutur, flavorful eftirrétt vín. Alltaf muna að mjög sterkum ostum getur stundum gagntaka bragðið af víni sem þú ert að drekka.
      

   2. Para a seint-uppskeru sterkan og flavorful eftirrétt vín með fjölmörgum ostum. Þessar eftirrétt vín hafa yfirleitt meira góðar bragði. Þeir sýna keim af hunangi, tré, kaffi og krydd. Þessar bragðast para helst með ostum sem hafa ríkt, tangy bragð. Ostar sem myndi vinna vel með þetta eftirrétt vín eru á aldrinum Cheddar, Roquefort, feta úr mjólk sauðfé eða mjólk geitum, á aldrinum gouda, Asiago og stilton.
      

   3. Para styrkt eftirrétt vín sem hefur léttari bragði og fleiri vægari minnismiða með ríkur, þykkur og ákafur ostum. Bragði í eftirrétt vín eru meðal hnetukenndur, ávaxtaríkt, karamellum, eða súkkulaði skýringum. Þessar tegundir af bragði fara vel með ríkur. hörðum ostum sem hafa augljós saltiness og mjólkurfitu. The tannín í eftirrétt vín koma út þessir bragði strax þegar þú blanda ostur og vín. Ostar sem fara vel með þetta eru osta eins og Jack, stilton, Cabrales, gruyere, boucheron, Manchego eða parmigiano.
      

   4. Tilraun með mismunandi ostum. Fáðu ráðleggingar frá staðbundnum Deli, osti eða vín búð. Góð þumalputtaregla er að muna er að fleiri væg eftirrétt vín fara best með mikilli flavorful ostum, en djörf kryddaður eftirrétt vín fara best með tangy, sítrus eða ríkur ostum.