Hangar steik vs pils, hver er betri skurður?

Hangar steik og pilssteik eru bæði bragðmikil og mjúk nautakjöt sem er vinsælt til að grilla. Hins vegar er nokkur lykilmunur á skurðunum tveimur sem gæti gert annan að betri vali fyrir þig en hinn.

Hangar steik

* Staðsetning: Flugskýlisteikin er staðsett neðst á þindvöðvanum.

* Lögun: Flugskýlisteikin er langur, flatur nautakjötsskurður.

* Bragð: Hangar steik er þekkt fyrir ákaft, nautakjöt bragðið.

* Eymsli: Hangar steik er mjög mjúk en getur verið svolítið seig ef hún er ekki rétt soðin.

* Matreiðsla: Hangar steik er best að grilla eða steikja. Það má líka pönnusteikt eða steikt.

Spilssteik

* Staðsetning: Pilssteikin er staðsett neðst á kviðnum.

* Lögun: Pilssteikin er langur, þunnur nautakjötsskurður.

* Bragð: Pilssteik er einnig þekkt fyrir nautabragðið, en hún er ekki eins sterk og hangarsteik.

* Eymsli: Pilssteik er minna mjúk en hangarsteik, en hún er samt tiltölulega mjúk.

* Matreiðsla: Pilssteik er best að grilla eða steikja. Það má líka pönnusteikt eða steikt.

Svo, hvaða sneið af steik er betri?

Að lokum fer besti steikur fyrir þig eftir persónulegum óskum þínum. Ef þú ert að leita að bragðmikilli og mjúkri steik, þá er annað hvort hangarsteik eða pilssteik góður kostur. Hins vegar, ef þú ert að leita að steik sem er aðeins mjúkari, þá er hangar steik betri kosturinn.

Hér er tafla sem dregur saman lykilmuninn á hangarsteik og pilssteik:

| Lögun | Hangar steik | Pilssteik |

|---|---|---|

| Staðsetning | Neðri hlið þindar | Undirhlið kviðar |

| Form | Langur, flatur | Langur, þunnur |

| Bragð | Ákafur, nautgripur | Kröftugur, en ekki eins ákafur |

| Viðkvæmni | Mjög mjúkt, en getur verið seigt ef það er ekki eldað rétt | Minna meyr en hangarsteik, en samt tiltölulega meyr |

| Matreiðsla | Grillað, steikt, pönnusteikt eða steikt | Grillað, steikt, pönnusteikt eða steikt |