California Zin getur grípa the ljón 'hluti af athygli heimsins, en það er hægt að rækta á öðrum heitum, vel tæmd hlíðar: Ástralía og Mexíkó bæði framleiða Zinfandel í litlum til í meðallagi magni. California drottnar enn á markaðnum, samkvæmt 2012 California Grape ekra skýrslu. Í þeirri könnun, Zinfandel komið fram sem þriðja leiðandi afbrigða í Kaliforníu, fulltrúi meira en 47.000 hektara af Zin-tilteknum vinelands. sækja

Það algengi er ekki lítill hluti vegna sól-ráðandi loftslagi Kaliforníu, sem framleiðir rautt borðvín með alkóhól milli 13 til 15 prósent. The fjölhæfur vínber getur breyting í eðli frá ljós-rauðu "sumar lautarferð vín" til öflugri, þurr mála að punchy eftirrétt vín í stíl höfn. Eins mikið og eðli Vínið er skilgreind með sól, það er hægt að gjöreytt með ofgnótt. Ástæðan fyrir þessu liggur í vísindi vínrækt og vín iðn.
Allt í efnahagsreikningi sækja

Allar vínber þarf hita til ripen. Sem reglu, Zinfandel þroska seint, og það þroska ójafnt. Ef þú horfir á bunches Sín hangandi á vínviður á uppskeru, munt þú taka eftir því að bunches eru multicolored, með dökkum rauðum vínberjum og björt grænn vínber interspersed með einstaka skorpnuð Rúsínan. Vegna þessa tilhneigingu, fyrir sólríka árstíð er nauðsynlegt til að koma ávöxtum. Hins vegar afbrigða bregst kaldhæðni illa til áframhaldandi góðu veðri. Fyrir besta þroska, Zin krefst & quot; dagsveiflur & quot; hitastig -. áreiðanlegum hlýja daga og áreiðanlegum kaldur nætur
overripe ávöxtum sækja

Þegar vaxtarskeiði er of heitt fyrir Sín vínber til að vinna, þeir hafa tilhneigingu til sprettur til þroska & quot;. mark & ​​quot; Þetta leiðir fljótt til overripe ávöxtum. Zin stofnaðar overripe vínber tilhneigingu til að hafa & quot; Rúsínan & quot; vönd, öfugt við ferskt kirsuber blæbrigðum aðdáendur verðlaun.
Dry Vínber sækja

Extreme hiti getur sear vínber á vínviður, sem leiðir til unusable klasa af rúsínum. Eitt dæmi um þetta var í hita bylgja sem hrífast vaxandi svæði í suðausturhluta Ástralíu árið 2009. Eins og hitastig spiked ofan 104 gráður Fahrenheit í meira en viku, brjóta allan tímann hita met sett hundrað árum áður, sólin decimated vínber Ávöxtun með þurrkun ávexti eins og það hékk. Einn winemaker tilkynnt að víngarðar hans virtist eins og & quot; að einhver [hafði] tekið það með a loga-kastar & quot;.
Hófi sækja

Eins og allt rautt vín, heitt, þurrt loftslag getur leitt til hratt sykur uppsöfnun í Zinfandel þrúgum. Þetta hefur tvær-falt áherslu á gerjun. Eins gerjun felst í umbreytingu sykurs í áfengi, óhóflega hár-sykur vínber ávallt orðið vín sem & quot; brenna & quot; með ofgnótt af áfengi. Þessi vín eru yfirleitt talin af sérfræðingum tasters sem skortir jafnvægi og sýna eitt-víddar sætleik sem overwhelms önnur næmi einu sinni til staðar í víninu.