Hvernig til Gera Corn Cob Wine

Ef þú hélt að það tók mikið af sérstökum búnaði og efni til að gera heimili heita vín - vel, hugsa aftur. Þegar þú frysta ferskt korn úr garði og skera það burt cobs, vista þær cobs og gera slatta af korn Cob víni. Þessi lítt þekktur hefðbundin American brugga hefur verið gert í dreifbýli sunnan, sérstaklega í Tennessee og Kentucky, fyrir kynslóðir. Þegar þú gerir korn Cob vín, ekki aðeins verður þú óvenjulega heimili brugga að drekka, en þú munt finna aukalega sparsamur fyrir að nota alla hluta eyra korn. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Corn cobs
Einn lítra plast mjólk könnu sækja skæri
skálinni
2 msk. Vatn sækja 1 tsk. sykur sækja
1 tsk. ger sækja Stockpot
Vatn
sykur
Wooden skeið sækja Clean flöskur með húfur (eða Mason krukkur með hettur)
Hvernig til Gera Corn Cob Wine sækja

1. Taka þvegið einn lítra plast mjólk könnu og skera nánast alla leið í kringum efst, einn tomma fyrir neðan tappanum. Skildu um einn sjötti óskorinn þannig að þú ert með Flip-toppur loki sem lokar. Skildu upprunalega lokið á.
   

2. Taka milli 8 og 12 korn cobs sem hafa verið rækilega skafa hreinn af kjarna og setja cobs í mjólk könnu.
   

3. Í skálinni, blanda teskeið af sykri með 2 matskeiðar af volgu vatni. Stráið eina teskeið af ger ofan á yfirborði vatnsins og sykur blöndu. Skildu það fyrir 3 eða 4 mínútur þar til ger hefur proofed. Ger kúla upp á yfirborðið og lyktar eins og fersku brauði þegar það er vel proofed.
   

4. Í stórum stockpot, sjóða þrjá lítra af vatni. Þegar vatnið hefur soðið, taka stockpot af hita og bæta tvo bolla af sykri í vatnið. Hrærið sykur með tré skeið þar til hún hefur leyst.
   

5. Láttu vatnið og sykur blöndu kólna þar til það er heitt en ekki brenna fingurna til að snerta. Þá bæta proofed ger og hrærið með tré skeið.
   

6. Nú þú ert að fara að bæta samanlagt vatn-sykur-ger blönduna í korn cobs í krukku. Hellið blöndunni í krukku vandlega, og hætta þegar þú hefur náð stigi um hálfa tommu frá the toppur af the loki sem þú skera í krukku. Skildu lokinu opinn.
   

7. Settu könnu á köldum, dimmum stað á milli eitt og tvö vikur, eða þar til það hættir að bulla. Eftir tvær vikur eða svo, vökvinn ætti skýjaður og whitish-gulur. Það mun lykta af korni og ger.
   

8. Að lokum, sía vínið gegnum cheesecloth eða möskva strainer. Hellið þvingaður vín á hreinu flöskur eða Mason krukkur. Setjið flöskur eða jars inn í kæli í eina viku þannig að ger getur setjast á botninn á flöskur. The vín mun halda á köldum stað í um tvo mánuði.