Þrátt wineries hafa verið að nota sulfites að varðveita vín fyrir 200 árum, jafnvel Fornu Rómverjar og Grikkir notað sulfites að sótthreinsa. Aðeins frá því seint á 20. öld, þó höfum við byrjað að tengja sulfites heilsu aukaverkunum þeirra.
Ofnæmi sækja

Algengasta aukaverkun sulfites í víni er ofnæmisviðbrögð, eða andúð á umfram sulfites. Ofnæmisviðbrögð í þeim sem skortir ensímið til að brjóta niður súlffti eru almennt útbrot eða náladofi og þroti. Samkvæmt FDA, einkenni astmasjúklingum hafa tilhneigingu til að vera þyngri.
Misskilningi Um 'súlffti' Höfuðverkur sækja

A löng hugmynd hefur varað að sulfites valdið höfuðverk fyrir nokkrum vín drinkers. Hins vegar engar rannsóknir sanna tengslin milli sulfites og höfuðverk. Ennfremur eru sulfites staðar í mörgum öðrum matvælum, svo sem þurrkuðum ávöxtum, þar sem þeir eru ekki tengdir höfuðverk.
Kenningar sækja

Erfið aukaverkanir af völdum sulfites eru almennt finnast í þeim með súlfít ofnæmi og einkum astma. Höfuðverkur tengslum við vín, en ekki sulfites, virðast vera í tengslum við histamín, mótlyf tannín eða vínber skinn.
Forvarnir sækja

Ef sulfites eru vandamál fyrir þig, það skal tekið fram að hvítvín almennt fleiri sulfites en Liverpool. Vín úr lífrænum þrúgum í Bandaríkjunum hafa almennt færri sulfites og með lögum, má ekki innihalda bætt sulfites.