Hvernig til Gera Heimalagaður Chokecherry Wine

Chokecherries eða Prunus virginiana, eru lítið ávöxtur frumbyggja Norður-Ameríku, þar sem í flestum landshlutum tré vex villtur. High andoxunarefnum eru berjum skær rauður þegar þroskaðir og hafa mjög beiskt bragð. Chokecherries ætti ekki að rugla saman við chokeberries, sem eru algjörlega mismunandi planta sem deila svipaða eiginleika. Chokecherries hafa lengi verið notaðar til land vín-gerð vegna þess að ávextir eru mikil og vín-gerð. Sækja hlutina auðvelt Þú þarft glampi 2 £. Chokecherries8 stk. ryðfríu stáli stockpot eða 3 lítra leirmuna crockStrainerPotato masherLong tré spoon1 lítra water5 lbs. sugar1 pakka Red Wine yeastCheeseclothStringFood bekk tubingJars eða flöskur með hettur sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið chokecherries í strainer. Setja þær í ryðfríu stáli stockpot.
   

2. Blanda á chokecherries með kartöflu Masher. Allar berjum ætti að vera klikkaður og maukaðar svo safi flæða úr berjum. Þú vilt kannski að gera lítið hópur af chokecherries í einu til að tryggja nákvæma kornstappa.
   

3. Cover stockpot með cheesecloth og leyfa berjum að gerjast náttúrulega tvo til þrjá daga. Hrærið berjum minnsta kosti einu sinni á dag.
   

4. Bæta við 1 lítra af köldu vatni og 5 lbs. af sykri til berjum og hrærið þar til sykur er uppleyst í safa.
   

5. Bæta við 1 pakka af rauðvíni ger í blönduna, hræra til að dreifa í gegn.
   

6. Endurheimta pottinn með cheesecloth. Binda klút utan á pottinn með band ef þörf krefur til að halda það í stað.
   

7. Settu pottinn í heitum, þurrum svæði þar sem hún mun áfram ótruflaður. Sækja
   

8. Leyfa vín að gerjast í þrjár vikur.
   

9. Siphon vín í krukkur eða flöskur með mat bekk plast rör.
   

10. hettu krukkur eða flöskur og geyma í þrjá til sex mánuði. Því lengur sem chokecherry vín aldur, því betra verður bragðið.