Til að athuga hvort efnið er mold eða yeast-. byggt vöxt eða ófullkomleika, taka sýnishorn með vín þjófur, rennipípu notuð til að nálgast sýnishorn fyrir próf. Nudda grunur mold milli þumalfingurs og vísifingurs, mold rúlla upp í gúmmíkennt strokka, en ger smears. Ef efnið reynist vera mold, taka aðra sýni og setja það dauðhreinsað mat-gráðu ílát. Taktu mold til söluaðila sem seldi þér Kit með raðnúmer hennar og móttöku. Þessi tegund af mold er sjaldgæfur hitakærum formi sem kit aðilar fylgjast með og taka.
Mycoderma er "Blóm vín 'sækja

Einnig þekktur sem blóm af víni, mycoderma Niðurstöður úr súrefnisupptöku, ófullnægjandi súlffti og lágt áfengismagn. Ef þú lykta árásargjarn edik lykt og mycoderma hefur fjallað allt yfirborð vínsins, verður þú að kasta því út, eins sársaukafull eins og það er. Ef þú lykta bara vott af ediki, efst upp carboy, stór gerjun ílát, með svipaða flöskum vín til að koma í veg frekari vöxt. Ef þú sérð hluta vöxt á vín yfirborði, sía vínið í dauðhreinsuð carboy og bæta við nógu brennistein lausn til að koma með það að á milli 30 og 50 ppm. Flaska vínið eins fljótt og auðið er.
Teikning línu á Ropiness sækja

Ropy vín hafa þykkt lag af feita, mucilaginous vöxt með þráð-eins þræðir á yfirborði þeirra af völdum leuconostoc, gram-jákvæð ger bakteríur. Hellið áhrifum vín á stórum umbúðum; þú þarft nokkrar tommur af plássi í ílátinu ofan yfirborð vínsins. Berja vín með whisk eða handar blöndunartæki þar frothy og blanda í tveimur kremja natríummetabísúlfítlausn töflur á lítra. Cover ílátið með cheesecloth og tryggja það með garni. Hrærið vínið á klukkutíma fresti í fjórar eða fimm klukkustundir og flytja það til dauðhreinsuð gerjun ílát. Láttu vín sitja í nokkra daga og sía það í annað dauðhreinsuð gerjun ílát til að ljúka.
Mygluðum bragð og lykt sækja

Wine þarf ekki að líta moldy að smakka og lykta þannig. Mygluðum og mygluskán smekk fyrir þegar þú bíður of lengi að siphon af seti eða Lees. Þessi tegund af moldiness hefur auðvelt festa. Bæta við mulið natríum metabisulfate töfluna og 1/2 eyri lyfjakola til vín og hrærið. Hrært er í Wine á fjögurra til sex klukkustundum í 24 klukkustundir og síðan var látið vínið sitja í 24 klukkustundir. Sía vín gegnum nokkur lög af cheesecloth eða muslin og í dauðhreinsuð carboy.