Hvernig til Gera pera Wine

Það er ekkert betra með máltíð en róandi flösku af aldrinum víni. Það er frábær samtal ræsir í partýi og hefur verið notað til að ristuðu brauði margar hátíðahöld. Hafa þú alltaf furða hvað fór í að gera flösku af víni? Hefur þú alltaf hugsun óður í að hafa staðið vinum þínum með því að gera eigin spýtur? Þessi Næstu skref munu sýna þér hvernig. Sækja Hlutur Þú þarft
1 lítra af vatni
£ 5 af mjög þroskaðir perum sækja £ 1 rúsínur sækja 2 £ á öfgafullur fínn sykur
1 & # xBD; tsk af sýru blanda
& # xBD; teskeið af Pectic ensíms sækja 1 teskeið af ger næringarefnis sækja 1 pakka af víni ger sækja stóra pottinn sækja gerjun ílát
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu ílát fyrir gerjun. Vinsælar tegundir gáma eru ma tunna og garðinn ker úr eik eða Redwood. Það eru líka steypu ker sem eru fóðraðir með gleri eða húðuð með epoxý. Hins vegar flestir nútíma wineries dag nota ryðfríu skriðdreka stáli sem koma með hitastýrðum jakki. Þetta gerir þá auðveldara að þrífa, sem er mikilvægt, vegna þess að það heldur óæskileg bakteríur úr víni gerð þinn. Það hjálpar þér einnig tókst hitastigið á öllu gerjun.
   

2. Koma bil einn lítra af vatni til að sjóða í stóran pott. Þó að vatn er að koma til sjóða, höggva á 5 pund af Fresco perum í litla bita og setja þá í aðal gerjun ílát þína. A gerjun gámur er í grundvallaratriðum gámur eigin vali þar sem þú aldri vín þitt.
   

3. Settu hakkað perur í aðal gerjun ílát þína. Bæta sykur þeir og sítrónusýru við ílátið. Hellið sjóðandi vatni yfir hakkað ávöxtum og hrærið þar til sykur er uppleyst. Láttu perur kólna þar til þeir ná stofuhita.
   

4. Bæta við Pectic ensím til perum og láta blönduna hvíla í u.þ.b. einn dag. Eftir 24 klukkustundir, bæta ger og ger um næringu. Cover ílátið og setja það í heitt, dökk stað. Þetta ferli er tæknilega kallast gerjun, því það tekur sykra í peru safa og breyta þeim í áfengi með ensím í ger.
   

5. Hrærið peru blöndu daglega í u.þ.b. eina viku. Eftir eina viku pout blöndunni í efri gerjun ílát. Þessi gámur þarf að hafa getu til að vera lokað loftþétt. Leyfi peru vín í loftþéttum umbúðum í um þrjá mánuði. Eftir þrjá mánuði, hella víni blöndunni í dauðhreinsuð flöskur vín. Seal vel. Láttu vín hvíla fyrir á u.þ.b. eitt ár. Þeim mun lengri eldist, þeim mun betri vínið smakka.