Þvoið rabarbara og skerið í 1/2-tommu lengdum. Mylja þá með lok dauðhreinsuð baseball kylfu í aðal gerjun skipsins. Mylja Campden töflu og leysa það í lítra af köldu vatni og hellið það yfir rabarbara. Cover aðal ílátið og leyfa því að sitja í þrjá daga, hrærið einu sinni á dag.

Álag Verður gegnum nylon þenja poka, kreista vökvann úr deigi. Henda kvoða og skila áfengi til fyrsta ílát.

Taktu oxalsýru frá rabarbara með því að bæta útfellda krít. Þetta er nauðsynlegt skref. Bíddu eftir þrjár klukkustundir og athuga bragðið aftur. Annar 1/2 oz af botnfallinu krít má bæta ef þörf krefur. Bæta við sem eftir efni og hrærið þeim verður þar til sykur leysist alveg.

Cover ílátið og láta það sitja á einni nóttu. Flytja verður að öðru gerjun skip og passa airlock. Halda aftur hálfan lítra til að leyfa fyrir froðumyndun. Bíða eftir gerjun til að minnka í fimm til sjö daga, efst burt með áskilin áfengi og setja airlock.

Place í köldum svæði þar vín hreinsar. Rack vín, skipta um airlock og efst burt. Endurtaktu þetta skref tvisvar sinnum á 30 daga fresti áður en rekki það í flöskum. Rabarbara vín þarf ekki að aldri.