Hvernig til Gera rauðum currant Wine (8 þrepum)

Red currant vín er ljúffengur vín, þó það tekur þolinmæði til að gera og tíma að aldri áður en þú getur notið það. Þetta vín fer með nánast hvaða máltíð. Eftirfarandi skref munu sýna þér hvernig á að gera eigin rauðum currant vín þitt. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 3 £ rifsberjum
nylon þenja poka sækja grunn-og framhaldsskólastigi fermentors sækja 6 1/2 pints vatn sækja 2 3/4 pund sykur sækja 1 tsk ger næringarefna sækja
1/2 tsk Pectic ensím sækja 1 teskeið af virkjuðum vín ger sækja 1 Campden töflu sækja Siphon
airlock
Glös sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Strip 3 £ af rifsberjum af þeirra stilkur og blöð. Þvo þá vandlega og mylja vel í vín stutt eða juicer. Settu safa og kremja rifsberjum í aðal gerjarann.
   

2. Sjóðið 6 ½ pints af vatni og hella í aðal gerjunartanki. Láttu blanda sitja yfir nótt.
   

3. Álag blöndu í nylon þenja poka og setja þvingaður safa aftur í aðal gerjunartanki. Kreistu pokann vel að fá alla hluti af safa út af því sem þú getur. Kasta poka og kvoða út eftir safa er fjarlægt.
   

4. Bæta 2 ¾ £ komuð sykri í gerjunartanki og hrærið vel. Staður ½ teskeið af Pectic ensíms, 1 teskeið af ger næringarefna og 1 mulið Campden töflu í blönduna og hrærið. Látum það sitja í gerjunartanki fyrir 12 klst.
   

5. Settu virkjað vín ger í gerjunartanki, batna og láta sitja þar til þú getur séð virka gerjun vinna. Hellið blöndunni í aðal gerjunartanki í efri gerjunartanki og passa á airlock.
   

6. Siphon blönduna (eða rekki vín) þegar gerjun er lokið og hreinsaðar. Settu airlock á efri gerjunartanki.
   

7. Láttu vínið sitja í 6 mánuði, haka á blöndunni um einu sinni í mánuði til að ganga úr skugga um að vökvinn er fullnægjandi. Rack vínið aftur þegar 6 mánuðir er yfir og aftur eftir 3 mánuði í.
   

8. Siphon vín í góðum gæðum, hreint flöskur. Cork flöskur og geyma í myrkri í 2 ár áður en það er drukkið.