Hvernig til Gera lychee Wine

The lychee (Litchi chinensis) tré ber ætum ávöxtum með harðri húð, safaríkur kvoða og stór Mið fræ. Hvíti hold er sætur með áferð eins vínber og lychee vín eru í boði á almennum markaði í verslunum vín og sérgrein verslunum matvöruverslun. Eftirfarandi uppskrift mun gera þurr eða sætur hvítvín frá lychee ávöxtum sem mun geyma vel. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 1 gálgi vatn glampi £ 5 ferskt lychees glampi 2 1/2 pund fínn sykur sækja 1/4 oz sítrónusýra
1 tsk ger næringarefna sækja 1/4 tsk tannín sækja Chablis vín ger
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Byrja að hita vatn. Afhýða lychees og fjarlægja steininn. Saxið eftirstandandi ávexti og bæta því við sykri í aðal ílát. Pour í nógu sjóðandi vatni til að gera eitt lítra af vökva og hrært þar til sykur er uppleyst. Látið blöndunni er leyft að kólna að stofuhita.
   

2. Bætið sem eftir efni. Athugaðu að þörf fyrir frekari tannín fyrir lychee vín vegna þess að þetta ávöxtur er ekki súr nóg af sjálfu sér. Cover aðal ílátið með klút.
   

3. Leyfa blöndunni að standa óáreitt uns það er gerjun kröftuglega. Hrærið það á hverjum degi í fimm daga.
   

4. Álag á vökvann í gegnum nylon sigti í efri ílát og passa að airlock. The kvoða nú má fleygja. Rack á 30 daga fresti þar til vínið hreinsar og ekki falla allir seti. Þetta skref er sérstaklega mikilvægt fyrir lychee vín.
   

5. Stöðugleika vín og sweeten að smakka ef þörf krefur. Bíddu 10 daga til að tryggja að gerjun hefur hætt áður rekki í flöskum.