Hvernig til Gera hrísgrjón vín

Rice vín er hluti af daglegu lífi í Asíu og hefur verið um aldir. Vínið er getið eins snemma og Kína Shang Dynasty í áletrunum rista í beinum og Tortoise skel sem hingað milli 16 og 11. öld f.Kr. Í dag er það enn gert heima og er talið hefðbundna hefta hvaða fjölskyldu eða samfélagi festivity. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 4 bolla af hrár, glutinous hrísgrjón sækja 1/4 kínverska ger boltinn
1 tsk allur-tilgangur hveiti sækja Rice Steamer eða jafngildi

Meðalstór bakki sækja ostur klút sækja Medium ílát með þétt loki
loftþéttum krukku eða flösku sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Leggið hrár, glutinous hrísgrjón í heitu vatni í 1 klst.
   

2. Holræsi og þá gufu hrísgrjón annaðhvort í atvinnuskyni Steamer eða í colander yfir sjóðandi vatni í 25 mínútur.
   

3. Látið hrísgrjón út á bakka og leyfa henni að kólna í 2 klst.
   

4. malað kínverska ger í samræmdu duft og blanda það með hveiti.
   

5. Sameina hrísgrjón og ger blöndu af hendi fyrr en blandað.
   

6. Blandan er flutt til gám og lokið aftur þétt með loki. Geymið ílátið í heitum, þurrum stað og leyfa blöndunni að gerjast í 1 mánuð.
   

7. Aðskilja vökva úr hinum hrísgrjón blöndu. Vökvinn er hrísgrjón vín og afgangs er hrísgrjón blanda. Vefðu blanda í cheesecloth og kreista til að vinna úr eftir vín.
   

8. Settu hrísgrjón vín í loftþéttum umbúðum, svo sem jar eða flösku. Kæla vín til að stöðva gerjun og halda vín frá beygja inn ediki. Vínið aldur í umbúðum hennar og breytingar frá gulbrúna lit í svart á meðan að þróa Sherry-eins bragð.