Hvernig býrðu til muscatvín?

* Muscat vínber

* Vínger

* Sykur

* Vatn

Leiðbeiningar:

1. Uppskerið muscat-vínberin þegar þau eru orðin þroskuð.

2. Myljið vínberin og fjarlægið stilkana.

3. Bætið þrúgumustinu (safa og kvoða af þrúgunum) í gerjunarílát.

4. Bætið víngerinu í gerjunarílátið.

5. Lokaðu gerjunarkerinu og láttu það gerjast í 7-10 daga.

6. Eftir að gerjun er lokið, bætið sykri og vatni út í vínið eftir smekk.

7. Settu vínið á flösku og láttu það eldast í að minnsta kosti 2 mánuði áður en það er drukkið.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að búa til muscatvín:

* Notaðu þroskuð, hágæða muscat vínber.

* Haltu gerjunarhitanum á milli 60 og 75 gráður á Fahrenheit.

* Gerið vínið í 7-10 daga, eða þar til það er alveg þurrt.

* Bætið sykri og vatni út í vínið eftir smekk.

* Settu vínið á flösku og láttu það eldast í að minnsta kosti 2 mánuði áður en það er drukkið.