Hvaða vín er hægt að setja í staðinn fyrir maderia-vín?

- Sherry:Þurrt sherry er góður staðgengill fyrir Madeira vín vegna svipaðs hnetukennda og örlítið sætra bragða.

- Marsala:Marsala er styrkt ítalskt vín sem einnig er hægt að nota í staðinn fyrir Madeira. Það hefur flókið bragðsnið með keim af karamellu, vanillu og þurrkuðum ávöxtum.

- Port:Tawny Port, þekkt fyrir hnetu- og karamellukeim, getur verið hentugur staðgengill fyrir Madeira í sumum tilfellum. Það bætir aðeins meiri sætleika í réttinn samanborið við þurrt sherry eða Marsala.

- Medium Dry Vermouth:Medium Dry Vermouth er styrkt vín með blóma- og jurtakeim. Þó það sé ekki eins sætt og Madeira, getur það veitt suma af jurtríkum eiginleikum sínum.

- Amontillado Sherry:Amontillado er þurrt Sherry með hnetukenndu, ristuðu og örlítið biturt bragð. Það getur bætt dýpt og margbreytileika við rétti sem kalla á Madeira.

- PX (Pedro Ximenez) Sherry:PX Sherry, sætari stíl Sherry, getur komið í staðinn fyrir Madeira í eftirréttum og öðrum sætum undirbúningi þar sem aukinn sætleikinn er óskað.