Hvernig gerir þú eða kaupir tequila þykkni?

- 1 bolli tequila (blanco eða silfur er best)

- 1/4 bolli vatn

- 1 msk þurrkaður limebörkur

- 1 matskeið sykur

- 1/2 tsk vanilluþykkni

- Hrein, loftþétt glerkrukka

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman tequila, vatni, limebörk, sykri og vanilluþykkni í meðalstórum potti. Látið suðuna koma upp við meðalhita, hrærið stöðugt í.

2. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5 mínútur, eða þar til sykurinn hefur leyst upp og blandan hefur þykknað aðeins.

3. Takið af hitanum og látið kólna alveg.

4. Sigtið blönduna í gegnum fínmöskju sigti í hreina, loftþétta glerkrukku. Fleygðu föstu efninu.

5. Geymið tequila þykkni á köldum, dimmum stað í allt að 3 mánuði.

Til að nota tequila þykkni:

Tequila þykkni er hægt að nota til að bæta fíngerðu tequilabragði við uppáhalds eftirréttina þína, kokteila og bragðmikla rétti. Hér eru nokkrar hugmyndir:

- Bættu nokkrum dropum af tequila þykkni við uppáhalds margarítuuppskriftina þína fyrir einstakt ívafi.

- Dreypið tequila þykkni yfir ferskum ávöxtum, eins og jarðarberjum eða ananas, fyrir dýrindis meðlæti.

- Notaðu tequila þykkni til að bæta bragði við uppáhalds smákökurnar þínar, kökur eða brownies.

- Bættu nokkrum dropum af tequila þykkni við uppáhalds bragðmikla réttinn þinn, eins og kjúklingafajitas eða tacos, fyrir kryddað spark.

Ábendingar:

- Þegar þú velur tequila fyrir þessa uppskrift skaltu velja gæða blanco eða silfur tequila. Þessi tegund af tequila hefur létt, hreint bragð sem mun virka vel í uppskriftinni.

- Tequila þykkni er öflugt bragðefni, svo notaðu það sparlega. Smá fer langt!

- Tequila þykkni má geyma í allt að 3 mánuði á köldum, dimmum stað.

Ef þú vilt ekki búa til þitt eigið tequila þykkni geturðu líka keypt það í sumum sérverslunum eða á netinu.

Þegar þú kaupir tequila þykkni skaltu leita að vöru frá virtu vörumerki sem er búið til með hágæða hráefni.