Er hægt að búa til vodka úr vínberjum?

Já, það er hægt að búa til vodka úr vínberjum. Vínberjavodka er tegund af ávaxtavodka sem er framleidd með því að eima gerjaðan þrúgusafa. Ferlið við að búa til vínbervodka er svipað ferlinu við að búa til aðrar tegundir af vodka, en það eru nokkur lykilmunur.

Fyrst þarf að mylja og gerja þrúgurnar til að breyta sykrinum í þrúgunum í alkóhól. Þetta ferli getur tekið allt frá nokkrum dögum upp í nokkrar vikur.

Þegar gerjunarferlinu er lokið er gerjaði þrúgusafinn eimaður til að einbeita alkóhólinnihaldinu. Eimingarferlið felst í því að hita gerjaða þrúgusafann þar til hann gufar upp og síðan kæla gufuna þannig að hún þéttist aftur í vökva. Þetta ferli er endurtekið nokkrum sinnum til að fjarlægja óhreinindi úr vodka og auka áfengisinnihaldið.

Síðasta skrefið í því að búa til vínbervodka er að sía vodka til að fjarlægja öll óhreinindi sem eftir eru. Vodka er síðan settur á flösku og tilbúinn til að njóta þess.

Vínbervodka hefur slétt, hreint bragð sem er örlítið sætt. Það er hægt að njóta þess eitt og sér, eða það er hægt að nota það sem grunn fyrir kokteila og blandaða drykki.