Stærra en annað vín-gerð þrúgum, sem Merlot þrúgum er svartur ávöxtur sem framleiðir vín sem er ríkur og opulent í lit, allt frá miðlungs rauðu í djúpum Ruby, eins og heilbrigður eins og fjólublár, dökk blár og jafnvel svarta. Best þegar borið er fram rétt fyrir neðan stofuhita, Merlot vín er venjulega sett fram í Bordeaux, hár-shouldered flöskur.
Ilm og bragð sækja

þurr, miðlungs-upphlutur vín með slétt tannín (bitur efni í vínberjum sem valda þurrki vín og eru notuð í öldrun), Merlot er blanda af ávöxtum, blóma, grænmeti, kryddjurtum og náttúrulegum, earthy smekk og ilmur sem geta verið allt frá þroskaður til sterkur. Það er eitt af fáum vín sem gæti sannarlega lykta eins vínber, minna einn af þrúgusafa eða vínber jams og hlaup. Aðrar gómur pleasers sem kunna að vera áberandi í Merlot eru ma Black kirsuber, plóma, bláberja, brómber, tröllatré, dill, grænn bjalla pipar, currant, sedrusviður, myntu, te-lauf, piparkornum, súkkulaði, vanillu, fura, hækkaði eða fjólublátt. Merlot er stundum aldrinum í eik að gefa það draugslegum, woodsy bragð.
Fjölhæfni sækja

Merlot er vín sem hrós flest öll matvæli, frá rauðu, tómat-undirstaða pizza og pasta til blómi skurðinn og önnur fínn niðurskurð nautakjöt. Það er einnig þekkt sem framúrskarandi félagi til Lamb rétti, sem og skarpur osta, salöt og súkkulaði. Vegna þess að það er ekki eins og þungur eins og margir aðrir rauðvínið, njóta sumir fólk það með réttum sem eru oft borin fram með hvítvíni, þar á meðal önd, kjúklingur og svínakjöt. Merlot er einnig æskileg efni margra kokkar sem nota það í uppskriftir sem kalla á rauðvíni, bæta því við allt frá chili til stews kjöt marinades, sósur og kryddi. Fjölhæfur eðli hennar leyfir það til að njóta á frjálslegur picnics auk formlegrar mála.
Ábendingar

Þar sem Merlot vínber er lægri í tannín, Merlot vín þroskast hraðar en önnur rauð vín. Eins og flestum vín, þó, Merlot er ætlað að neyta innan nokkurra ára vintage degi, sem er ári vínber voru teknir. Undantekningin er ódýrara Merlot, yfirleitt einn verð $ 12 eða minna flösku, sem er yfirleitt drukku af þeim tíma sem það er keypt og allt að einu ári. A Merlot milli $ 12 og $ 25 á flösku má einnig notið við kaup, en mun líklega bæta við aldri og ná hámarksnýtingu bragð innan fimm eða sex ára uppskerutími degi. A Merlot verð á $ 25 og upp flösku má ráð fyrir að bæta allt að 12 árum, með nokkrum aukagjald vín öldrun mikið lengur.