Hver er munurinn á þurru rauðvíni og sherry Get ég notað í staðinn fyrir coq Au vin?

- Sherry er styrkt vín, sem þýðir að brennivíni eða öðru eimuðu brennivíni hefur verið bætt við það en rauðvíni ekki.

- Sherry er venjulega sætara en rauðvín og það hefur einnig hærra áfengisinnihald.

- Sherry er venjulega látið þroskast í viðartunnum í lengri tíma en rauðvín, sem getur gefið því flóknara bragð.

- Coq Au Vin er venjulega gert með rauðvíni, þar sem sýran í rauðvíni hjálpar til við að koma jafnvægi á ríkuleika réttarins.

- Sherry kemur kannski ekki í staðinn fyrir rauðvín í coq au vin, þar sem sætleikur þess og hærra áfengismagn getur yfirbugað önnur bragðefni réttarins.

Er hægt að nota sherry í stað rauðvíns fyrir coq au vin?

Ekki er mælt með því að nota sherry í stað rauðvíns fyrir coq au vin, þar sem bragðsnið sherry passar kannski ekki eins vel við réttinn og rauðvín.