Er rauðvín sýrulegra en hvítvín?

Nei, rauðvín er almennt minna súrt en hvítvín. Litur víns kemur frá hýðinu á þrúgunum og rauð vínber hafa þykkari hýði en hvítar þrúgur. Þessi skinn innihalda efnasambönd sem hjálpa til við að hlutleysa sýrur, þannig að rauðvín hafa tilhneigingu til að vera mýkri og minna súr en hvítvín.