Á hvaða aldri koma Sancerre-vín?

1. Jeune (ungur) :Þessi vín eru venjulega gefin út á vorin eftir uppskeru og er ætlað að drekka þau innan eins árs eða tveggja. Þau einkennast af fersku, ávaxtakeimi.

2. Demi-sek (hálfþurrt) :Þessi vín eru með aðeins hærra afgangssykurinnihald en jeune-vín og hægt er að njóta þeirra í allt að þrjú ár. Þeir bjóða upp á jafnvægi ávaxta og sætleika.

3. Sek (þurrt) :Þessi vín eru alveg þurr og hægt að þroskast í allt að fimm ár. Þeir þróa flóknari bragð og ilm með aldrinum, svo sem steinefni, krydd og hunang.

4. Vieilles Vignes (gamla vínviðurinn) :Þessi vín eru gerð úr þrúgum sem ræktaðar eru á vínvið sem eru að minnsta kosti 35 ára. Þetta eru yfirleitt flóknustu og aldursverðugustu Sancerre-vínin, með möguleika á að þróast í áratug eða lengur.

Kjöraldur til að drekka Sancerre-vín fer eftir persónulegum óskum þínum. Ef þú vilt frekar fersk, ávaxtarík vín, þá er jeune-vín góður kostur. Ef þú vilt frekar vín með flóknari og dýpri, þá er demi-sec, sec eða vieilles vignes vín betri kostur.