Grappas breytileg eftir aldri og geymslu. Young, eða & quot; giovane, & quot; og hreinsaður, eða & quot; affinata, & quot; grappas eru geymdar fyrir minna en 12 mánuði í ryðfríu stáli og tré tunna, í sömu röð, áður en flöskur. Aged Grappa - einnig kallað & quot; invecchiata & quot; eða & quot; Vecchia & quot; - Eyðir 12 til 18 mánaða öldrun í tré tunna áður verið flöskum. Mjög gamall Grappa - einnig kallað & quot; Riserva & quot; eða & quot; stravecchia & quot; - aldur meira en 18 mánuði í tré tunna áður en það er á flöskum
Grape Variety sækja

Grappa afbrigði er einnig hægt að flokka eftir því hvernig margar tegundir af vínberjum eru notuð meðan. framleiðslu. Eins og nafnið gefur til kynna, einn fjölbreytni, eða & quot; monovitigno, & quot; Grappa er gert úr einni tegund af vínber. Multiple-fjölbreytni, eða & quot; polivitigno, & quot; Grappa er gert úr mörgum tegundum vínber sem eru mismunandi eftir þroska tímabil, uppskerutímann, vinification aðferð og uppruna.
Aromas og Innrennsli sækja

Grappa tegundir getur verið frekar flokkast í samræmi til ilm og bragð. Arómatísk - eða & quot; aromatica & quot; - Grappa er gert úr arómatískum eða hálf-arómatísk þrúgum, svo sem Muscat eða Malvasia. Bragðbætt, einnig þekkt sem & quot; aromatizzata, & quot; Grappa er gefið með grænmeti efnum og auðgað með náttúrulyf eða ávöxtum eiginleika. Auk þess tunnu má vera úr einum af mörgum tegundum af viði, svo sem eik, Chestnut, ösku eða kirsuber, og viður gerð hefur áhrif á bragðið af leiðir Grappa.