Almennt besta vín koma frá bestu gæði vínber. Margar tegundir af víni vínber eru ræktaðar um allan heim, og loftslag ákveðnu svæði getur haft gífurleg áhrif á bragðið af lokið víni. Til dæmis, a California Merlot mun smakka öðruvísi franska einn. Þetta er ástæðan fyrir sum svæði eru fræg fyrir að framleiða frábær dæmi um tiltekin varietals vín. Veður einnig eindregið áhrif á gæði gefið vín-þetta er hvers vegna sumir ár (eða vintages) af tiltekinni vín talin betri en aðrir. Ef víngarð hefur verið bölvaður með slæmu veðri, leiðir vín getur verið jafn léleg, eins og óhófleg rigning, hagl eða sól getur valdið vínber til að þróa illa eða jafnvel rotna. Ef þú hefur áhuga á víni, athugaðu hvaða ár (s) framleitt sérstaklega fínn vintages-og sem gerði það ekki. Þú ættir líka að athuga að sjá hvar vínið er frá. Spænska Riojas eru frægt yndisleg; Oregon Riojas eru ekki.
Sækja Enginn Gallar sækja

Jafnvel vín úr hágæða þrúgum kann að hafa galla sem gera vínið mörkum undrinkable. Gallar eru af völdum mistaka í vín-gerð. Common galla fela í tunnu taint, léleg corking, mikilli ediksýru, yfir-oxun, yfir-sulfuring og vetni-brennisteinsvetni. Barrel taint orsakast af víni eru geymdar í óhreinum tunnur. Það veldur vín að smakka musty. Rangt tappað vínið einnig bragð musty og súr. Wine inniheldur umfram ediksýru bragðast vinegary, en vín sem hefur verið yfir-oxað (þ.e. verða að of mikið loft) er upplituð og lyktar eins sherry. Brennisteinn er stundum notað sem sótthreinsandi í vín-gerð, og umfram brennisteini getur eyðilagt ilm af víni, sem veldur því að lykta eins og brenndur leikjum. Ef vín hafa verið ranglega gerjuð eða kvalinn, geta þeir lykta eins og slæmur egg, sem er afleiðing af vetni-brennisteinsvetni. Gott vín verður aldrei hefur einhverjar af þessum göllum


Balance & amp. Flókið sækja

Góð vín smakka ekki aðeins skemmtilega; þeir sýna einnig hringlaga, flókinn bragði. Þegar skoðuð í samhengi við gerð þess (sem þú ættir aldrei að búast við Beaujolais Nouveau að smakka eins og gamli Cabernet Sauvignon), góð vín ætti að sýna ekki aðeins undirskrift einkenni fjölbreytni þess en einnig persónuleika eigin. Tannín og sýra ætti að vera jafnvægi á milli sætari, dýpri bragði, framleiða heild sem er meira en summa hluta hennar. Flókið vín er dæmdur af fjölda bragði og bendir á að hægt er að finna í henni, og er talið mikilvægt merki gæði.
Ilmandi Ilmur sækja

Annar mikilvægur merki um vín gæði er heady ilm, eða "nef." Þó nokkrar góðar vín hafa slæm nef, og öfugt, almennt ilm vín er öruggt spá um ágæti hennar (þetta er hvers vegna sumir vín drekkið óska ​​að snökt að korkur þegar pantað vín á veitingastöðum). Ilmur raun gegnir mikilvægu hlutverki í því hvernig við upplifum bragði, og svo ilm vín getur dregið verulega auka reynslu drykkjunni. Áður drekka vín þitt, Swirl og snökt það. Því betur sem það lyktar þér, því betra verður smakka
Góður Scores & amp. Umsagnir sækja

skora og umsagnir um tiltekið flösku af víni getur einnig hjálpað leiða þig í að ákvarða hvort það er rétt fyrir þig. Í viðbót við mörgum netinu gagnagrunna vín sem innihalda þúsundir sérfræðinga og áhugamanna vín dóma, það eru líka nokkur álit vín gagnrýnendur sem bæði endurskoðun og skora vín. Tímarit eins Wine Spectator og gagnrýnendur eins Robert Parker og Jancis Robinson veita einkunnir og lýsingar fyrir mörgum vínum, sem getur verið mjög gagnlegt fyrir nýliði oenophile.