Ber ég fram rauðvín eða hvítvín með kalkún?

Rauðvín og kalkúnn eru klassísk pörun af mörgum ástæðum. Í fyrsta lagi, dekkra kjöt kalkúna, eins og fætur og læri, passa vel við fyllri bragðið af rauðvíni. Ávaxtaríkur og kryddaður keimur rauðvíns getur hjálpað til við að koma jafnvægi á ríkulegt og örlítið gamey bragðið af kalkún. Í öðru lagi hefur rauðvín hærri tannín en hvítvín, sem getur hjálpað til við að mýkja áferð kalkúns. Tannínin í rauðvíni hjálpa líka til við að hreinsa góminn og gera það auðveldara að njóta hvers bita.

Nokkrar góðar rauðvínssamsetningar fyrir kalkún eru:

- Pinot Noir:Pinot Noir er létt til meðalfyllt rauðvín með bragði af kirsuberjum, hindberjum og kryddi. Þetta er fjölhæft vín sem passar vel við margs konar mat, þar á meðal kalkún.

- Cabernet Sauvignon:Cabernet Sauvignon er bragðmikið rauðvín með bragði af svörtum kirsuberjum, rifsberjum og kryddi. Það er klassísk pörun fyrir rautt kjöt, og það getur líka staðist ríkulega bragðið af kalkún.

- Merlot:Merlot er meðalfyllt rauðvín með bragði af plómu, kirsuberjum og súkkulaði. Þetta er slétt og auðvelt að drekka vín sem er fullkomið fyrir hátíðarmáltíðina.

Eða veldu hvítvín til að bæta við bragðið í Tyrklandi

Ef þú vilt frekar hvítvín, þá eru líka nokkrir góðir kostir sem geta passað vel við kalkún.

- Chardonnay:Chardonnay er fullt hvítvín með bragði af eplum, perum og smjöri. Þetta er fjölhæft vín sem getur passað vel með ýmsum matvælum, þar á meðal kalkún.

- Sauvignon Blanc:Sauvignon Blanc er létt til meðalfyllt hvítvín með keim af sítrus, greipaldin og grasi. Þetta er stökkt og frískandi vín sem getur hjálpað til við að koma jafnvægi á ríkulegt bragð kalkúns.

- Viognier:Viognier er meðalfylling hvítvín með keim af ferskju, apríkósu og hunangi. Þetta er ilmandi og bragðmikið vín sem getur bætt glæsileika við hátíðarmáltíðina þína.