Hvernig berðu fram rauðvín?

* Létt rauðvín (eins og Pinot Noir og Beaujolais):55°–60°F (13°–16°C)

* Meðalfylling rauðvín (eins og Merlot og Cabernet Franc):60°–65°F (16°–18°C)

* Fullfylling rauðvín (eins og Cabernet Sauvignon og Syrah):65°–70°F (18°–21°C)

Skref til að bera fram rauðvín:

1. Veldu rétta glerið. Rauðvín á að bera fram í glasi sem er nógu stórt til að vínið geti andað, en ekki svo stórt að vínið þynnist út. Góð þumalputtaregla er að velja glas sem tekur um 6–8 aura af víni.

2. Opnaðu flöskuna. Notaðu vínopnara til að fjarlægja korkinn úr flöskunni. Gætið þess að láta ekki korkagnir falla ofan í vínið.

3. Hellið víninu. Haltu flöskunni um hálsinn og helltu víninu í glasið. Hellið rólega og jafnt og þétt og leyfið víninu að renna niður hliðina á glasinu.

4. Berið fram vínið. Berið fram rauðvín við stofuhita, eða örlítið kælt.

Hér eru nokkur ráð til að bera fram rauðvín:

* Leyfðu víninu að anda í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er borið fram. Þetta mun hjálpa víninu að þróa fullt bragð og ilm.

* Berið fram rauðvín með matnum. Rauðvín passar vel með ýmsum matvælum eins og steik, lambakjöti og pasta.

* Njóttu rauðvíns í hófi. Rauðvín er ljúffengur og hollur drykkur en ætti að neyta þess í hófi.