Hversu mikið áfengisinnihald í hvítvínsediki?

Alkóhólinnihald í hvítvínsediki er yfirleitt mjög lágt, venjulega minna en 0,5% miðað við rúmmál. Í framleiðsluferli hvítvínsediks fer alkóhólið sem er í víninu í gerjun af ediksýrugerlum sem breytir því í ediksýru, aðalþátt ediki. Fyrir vikið minnkar alkóhólmagnið í lokaafurðinni verulega. Þó að snefilmagn af áfengi gæti verið eftir er hvítvínsedik almennt talið vera óáfengt.