Hver er munurinn á þurru hvítvíni og víni?

Þurrt hvítvín og hvítvín eru báðar tegundir víns úr hvítum þrúgum, en það er nokkur lykilmunur á þessu tvennu.

Þurrkur: Í þurru hvítvíni er lítið sem ekkert af sykri, sem þýðir að það bragðast stökkt og frískandi. Þetta er öfugt við sætt hvítvín sem hefur áberandi magn af sykri og bragðast sætara.

Helmi: Þurrt hvítvín getur verið allt frá létt til fyllingar. Létt vín eru þynnri og viðkvæmari í bragði, á meðan fyllirík vín eru ríkari og flóknari.

Sýra: Þurr hvítvín hafa venjulega hærra sýrustig en rauðvín. Þessi sýra gefur þurrum hvítvínum frískandi bragð og hjálpar til við að koma jafnvægi á sætleika þrúganna.

Áfengisinnihald: Þurr hvítvín eru venjulega með 11% til 13% alkóhólmagn en rauðvín eru venjulega með 12% til 14% alkóhól.

Matarpörun: Þurr hvítvín eru fjölhæf og hægt að para með ýmsum matvælum. Þeir eru sérstaklega góðir með sjávarfangi, alifuglum og salötum.

Hér eru nokkur dæmi um vinsæl þurr hvítvín:

* Sauvignon Blanc:Létt vín með mikilli sýru og ávaxtakeim af sítrus, grænum eplum og kryddjurtum.

* Chardonnay:Fullt vín með smjörkeim af eik og vanillu.

* Pinot Grigio:Létt vín með fíngerðu ávaxtakeim og frískandi sýru.

* Riesling:Sætt eða þurrt vín með blómakeim og mikilli sýru.

* Moscato:Sætt vín með ávaxtakeim af ferskju, apríkósu og hunangi.