Er hrísgrjónaedik það sama og hvítvínsedik?

Hrísgrjónaedik og hvítvínsedik eru tvær aðskildar tegundir af ediki, hver með sitt einstaka bragð og matreiðslu.

Hrísgrjónaedik :

- Búið til úr gerjuðum hrísgrjónum (venjulega japanska stuttkorna)

- Milda, örlítið sætt, viðkvæmt bragð með vott af umami

- Algengt í asískri matargerð eins og sushi hrísgrjónakrydd, salöt, sósur, marineringar

Hvítvínsedik :

- Gert úr gerjuðu hvítvíni

- Skarpara, súrt bragð með örlítilli ávexti

- Oft notað í salatsósur, sósur, marineringar, súrsun