Það fer eftir því hvernig þú geyma Sherry þinn, góð flaska mun venjulega endast í að minnsta 18 mánaða - og lengur eftir fjölbreytni. Sumir vilja halda eins lengi og 48 mánaða. Þegar þú vistar Sherry skaltu setja flöskuna í uppréttri stöðu - ekki liggjandi eins og venjulegur flösku af víni. Sherry geymslu ætti einnig að vera dökk og tiltölulega rólegur. Þetta hjálpar til við að halda Sherry frá frekari oxandi.
Dry Sherry Geymsluþol sækja

Dry sherries meðal annars Fino, Manzanilla, amontillado og oloroso. Þú munt örugglega vilja til að drekka Fino fyrr en síðar eins og það bragðast best þegar ferskur. Fino varir á milli 12 og 18 mánuði í geymslu og aðeins um viku þegar opnað. Sama gildir um Manzanilla, sem er svipað og Fino. The hnetukenndur samsuða sem er amontillado varir yfirleitt 18-36 mánaða og tveggja til þriggja vikna eftir að þú opnar það. Lokað oloroso getur varað í allt að 36 mánuði eins og heilbrigður, en það mun yfirleitt halda um 4-6 vikur eftir opnun.
Sweet Sherry Geymsluþol sækja

Hægt er að geyma sætur sherries svolítið lengur en þurr sjálfur. Medium-sætur sherries, sem eru yfirleitt blanda af amontillado og rjóma sherries, mun halda um 18 til 36 mánaða þegar lokað. Einu sinni opnaði, munt þú hafa um tvær til þrjár vikur að drekka miðlungs-sætur Sherry. Cream sherries eru yfirleitt gerðar úr olorosos og sætum sherries, svo þú getur venjulega geyma þá í 24 til 36 mánuði, og þá með fjögurra til sex vikna að pólskur þá burt eftir opnun þá.
Pedro Ximenez sækja

Pedro Ximenez, einnig þekkt sem px sherry, er einn af the bestur og sweetest fjölbreytni. Þetta blítt safaríkt drykkur er eingöngu úr Pedro Ximenez vínber og hefur lengstu geymsluþol allra sherries. Þegar lokað og geymt á réttan hátt, flösku af Pedro Ximenez sherry varir á milli 24 og 48 mánaða. Þegar þú sprunga opna flöskuna þína, munt þú hafa um 1-2 mánuði að klára það áður en það fer illa.