Hvernig til Segja ef Wine þín er tappað

Hvað þýðir það að hafa tappað vín? Ef þú opnar flösku af víni sem lyktar musty og hefur bragð til að passa, það hefur verið mjög tappað. Ef þú opnar flösku sem þú veist bragð uppsetningu og bragðið virðist þögguð eða fjarverandi, það er örlítið tappað (eða bara illa gert vín). The korkur í glasið og tunna eik sem vín var á aldrinum geta fletta ofan af víni til sveppasýkingar af völdum náttúru efnasamband trichloranisole (TCA). Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Opna flösku af víni og hella eyri af víni í glas í taster er. Þetta er einmitt ástæðan fyrir sommeliers hella bragð af víni í glas af manni sem pantaði vín. Þetta gefur manni tækifæri til að skoða fyrir hvaða galla í vín, svo sem að hafa verið tappað, oxað eða síðustu blóma hennar.
   

2. Snúið það og standa nefið í glasinu til propely lykt vín. Ákaflega tappað vín er hægt að greina á þessum tímapunkti. Það lyktar eins og & quot; blautur hundur, & quot; & Quot; blautur pappi & quot; eða & quot;. sundlaug & quot;
   

3. Smakkið vín. Ef vín virðist svolítið burt og þú heldur að það gæti verið tappað, er það sennilega. Biddu sommelier að smakka vín fyrir hvaða corkiness.
   

4. Að lokum, ef þú vilt fá efnafræði-geeky um það, þú getur alltaf keypt klór strimlar. Dýfa próf ræma inn í vínið og ef það kemur aftur með jákvæða niðurstöðu fyrir klór, það er tappað vín.