Hver er staðalhluti lasange?

Lasagne er hefðbundinn ítalskur pastaréttur gerður með breiðum, flötum pastablöðum, lagskipt með ýmsum hráefnum eins og kjöti, grænmeti, osti og sósu. Staðlaðir þættir lasagne innihalda:

- Pastablöð :Lasagneplötur eru venjulega gerðar úr durum hveiti, vatni og eggjum. Þau eru venjulega seld þurrkuð og þarf að elda þau áður en þau eru notuð í lasagne.

- Kjöt :Að venju er lasagne búið til með nautahakk, en einnig er hægt að nota aðrar tegundir af kjöti, svo sem svínakjöti, kjúklingi eða kalkún. Kjötið er venjulega soðið í sósu áður en það er sett í lag með hinu hráefninu.

- Grænmeti :Hægt er að nota margs konar grænmeti í lasagne, þar á meðal tómata, lauk, papriku, sveppi og kúrbít. Grænmetið er venjulega eldað áður en það er sett í lag með hinu hráefninu.

- Ostur :Lasagne er venjulega búið til með nokkrum mismunandi tegundum af osti, þar á meðal ricotta, parmesan og mozzarella. Ostinum er venjulega bætt við í lögum á milli pastablöðanna og annarra hráefna.

- Sósa :Lasagne er venjulega búið til með tómatsósu, sem er venjulega gert úr tómötum, hvítlauk, lauk og kryddjurtum. Sósan er venjulega látin malla í nokkrar klukkustundir til að fá ríkulegt bragð.

Lasagne er venjulega sett saman með því að setja pastablöðin, kjötið, grænmetið, ostinn og sósu í lag í eldfast mót. Lasagneð er svo bakað þar til pastað er soðið og osturinn bráðinn. Lasagne má bera fram heitt eða kalt og er vinsæll réttur fyrir veislur og samkomur.