Úr hverju er vinilla?

Vanillubaunir eru ávöxtur klifurbrönugrös sem er innfæddur í Mexíkó og Mið-Ameríku. Vanilluplantan framleiðir langa, þunna fræbelg sem innihalda lítil, svört fræ. Þessi fræ eru notuð til að búa til vanilluþykkni og aðrar vanilluvörur.

Vanilluplantan er suðræn planta sem þarf heitt, rakt loftslag til að vaxa. Plönturnar eru ræktaðar í stórum plantekrum, þar sem þeim er hirt vel um og uppskorið. Vanillustöngin eru tínd þegar þau eru orðin þroskuð og síðan þurrkuð og hert. Ráðhúsferlið er mikilvægt þar sem það hjálpar til við að þróa vanillubragðið.

Eftir að vanillustöngin hafa verið hert eru þau flokkuð og flokkuð. Hágæða vanillustönglar eru notaðir til að búa til vanilluþykkni. Útdrátturinn er gerður með því að blanda vanillustöngunum í áfengi. Áfengið dregur út bragðið og ilm vanillubaunanna.

Vanilluþykkni er vinsælt bragðefni sem er notað í margs konar eftirrétti og aðra rétti. Það er einnig notað í ilmvötn og aðrar snyrtivörur. Vanilla er eitt vinsælasta og dýrasta kryddið í heiminum.