Af hverju spýtur gosflaska þegar hún hristist?

Flaska af gosi spúist þegar hún er hrist vegna hraðrar losunar á koltvísýringsgasi sem er leyst upp í vökvanum. Þegar flöskuna er hrist verður vökvinn órólegur og uppleystu gasbólurnar koma úr lausninni og mynda stærri loftbólur. Þessar stærri loftbólur rísa upp á yfirborðið og springa og losa gasið út í loftið. Skyndileg losun á miklu magni af gasi skapar þrýsting inni í flöskunni, sem veldur því að vökvinn sprautast út þegar flöskan er opnuð.

Magn spýtunnar veltur á nokkrum þáttum, þar á meðal magni koltvísýrings sem er leyst upp í gosdrykknum, hitastigi gossins og magni hristings. Hlýrra gos inniheldur minna uppleyst gas en kalt gos, þannig að það spýtir minna þegar það er hrist. Á sama hátt mun gos sem hefur verið hrist kröftuglega spúa meira en gos sem hefur verið hrist varlega.

Til að forðast gosspýt er best að halda því köldu og hrista það varlega, ef það er yfirhöfuð.